Csicseriborsóliszt (besan): 100 grammban 387 kcal energia, 22,4 g fehérje, 6,7 g zsír és 57,8 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 387 kcal (1619 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 22,4 g |
| Zsír | 6,7 g |
| ebből telített zsírsav | 0,7 g |
| Szénhidrát | 57,8 g |
| ebből cukor | 10,8 g |
| Rost | 10,8 g |
| Só | 0,16 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 92 g | 356 | 20,6 | 6,2 | 53,2 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 39 kcal |
| 30 g | 116 kcal |
| 50 g | 194 kcal |
| 150 g | 580 kcal |
| 200 g | 774 kcal |
| 250 g | 968 kcal |
Röviden: Csicseriborsóliszt
A csicseriborsóliszt, más néven besan, finomra őrölt szárított csicseriborsóból készülő lisztféle. Jellegzetes, enyhén diós íze és sárgás színe van. Glutént nem tartalmazó alapanyagként számos ételben használható, de a receptben betöltött szerepe eltérhet a gabonalisztétől.
Tészták, palacsinták, lepények és sűrű mártások készítésére alkalmas, valamint panírozáshoz is használják. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, jól záródó edényben érdemes tárolni. Felhasználás előtt át lehet szitálni, és a nyers tésztát mindig megfelelően hőkezelni kell.
Hasonló kalóriatartalmú: hüvelyesek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Lencse, rózsaszín vagy vörös, nyers | 358 | 23,9 | 2,2 | 63,1 |
| Lencse, nyers | 352 | 24,6 | 1,1 | 63,4 |
| Mungóbab, érett mag, nyers | 347 | 23,9 | 1,1 | 62,6 |
| Lóbab, érett mag, nyers | 341 | 26,1 | 1,5 | 58,3 |
| Falafel, házi készítésű | 333 | 13,3 | 17,8 | 31,8 |
| Szójabab, érett mag, nyers | 446 | 36,5 | 19,9 | 30,2 |
A teljes hüvelyesek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 174288 (Chickpea flour (besan)). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
