Falafel, házi készítésű: 100 grammban 333 kcal energia, 13,3 g fehérje, 17,8 g zsír és 31,8 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 333 kcal (1393 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 13,3 g |
| Zsír | 17,8 g |
| ebből telített zsírsav | 2,4 g |
| Szénhidrát | 31,8 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | n. a. g |
| Só | 0,73 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pogácsa | 17 g | 57 | 2,3 | 3 | 5,4 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 33 kcal |
| 30 g | 100 kcal |
| 50 g | 166 kcal |
| 150 g | 500 kcal |
| 200 g | 666 kcal |
| 250 g | 832 kcal |
Röviden: Falafel
A házi készítésű falafel fűszerezett, darált csicseriborsóból vagy lóbabból formázott, majd megsütött vagy kisütött étel. A belseje morzsalékos, a külseje megfelelő elkészítés esetén pirult és ropogós lehet. A recept állaga függ az alapanyagok nedvességétől és a pihentetés idejétől.
Lepénykenyérben, saláták mellett, hummusszal és friss zöldségekkel tálalják. A masszát sütés előtt célszerű pihentetni, hogy könnyebben formázható legyen. A kész falafel frissen a legjobb, maradékát lefedve, hűtve kell tartani, majd serpenyőben vagy sütőben átmelegíteni.
Hasonló kalóriatartalmú: hüvelyesek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Lóbab, érett mag, nyers | 341 | 26,1 | 1,5 | 58,3 |
| Mungóbab, érett mag, nyers | 347 | 23,9 | 1,1 | 62,6 |
| Lencse, nyers | 352 | 24,6 | 1,1 | 63,4 |
| Lencse, rózsaszín vagy vörös, nyers | 358 | 23,9 | 2,2 | 63,1 |
| Csicseriborsóliszt (besan) | 387 | 22,4 | 6,7 | 57,8 |
| Tofu, sült | 270 | 18,8 | 20,2 | 8,9 |
A teljes hüvelyesek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 172455 (Falafel, home-prepared). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
