Shiitake gomba, szárított: 100 grammban 296 kcal energia, 9,6 g fehérje, 1 g zsír és 75,4 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 296 kcal (1238 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 9,6 g |
| Zsír | 1 g |
| ebből telített zsírsav | 0,2 g |
| Szénhidrát | 75,4 g |
| ebből cukor | 2,2 g |
| Rost | 11,5 g |
| Só | 0,03 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 30 kcal |
| 30 g | 89 kcal |
| 50 g | 148 kcal |
| 150 g | 444 kcal |
| 200 g | 592 kcal |
| 250 g | 740 kcal |
Röviden: Shiitake gomba
A shiitake szárított gomba tartósított formában kapható. Állaga kemény, illata és íze összetett, erőteljesebb, mint a friss gombáé. A szárítás összehúzza a húsát, ezért felhasználás előtt rendszerint áztatni kell.
Áztatás után levesekhez, ragukhoz, rizses fogásokhoz és mártásokhoz adják. Az áztatólevet leszűrve ízesítésre is fel lehet használni, ha nem maradt benne szennyeződés. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, jól záródó edényben érdemes tárolni.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Paradicsompor | 302 | 12,9 | 0,4 | 74,7 |
| Metélőhagyma, fagyasztva szárított | 311 | 21,2 | 3,5 | 64,3 |
| Burgonyarösti, házilag készített | 265 | 3 | 12,5 | 35,1 |
| Sárgarépa, dehidratált | 341 | 8,1 | 1,5 | 79,6 |
| Burgonyafalatok, fagyasztott, előkészítetlen | 178 | 1,9 | 8,7 | 24,8 |
| Fokhagyma, nyers | 149 | 6,4 | 0,5 | 33,1 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 168436 (Mushrooms, shiitake, dried). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
