Lazac, atlanti-óceáni, vadon élő, nyers: 100 grammban 142 kcal energia, 19,8 g fehérje, 6,3 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 142 kcal (594 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 19,8 g |
| Zsír | 6,3 g |
| ebből telített zsírsav | 1 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,11 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 0,5 filé | 198 g | 281 | 39,3 | 12,6 | 0 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 14 kcal |
| 30 g | 43 kcal |
| 50 g | 71 kcal |
| 150 g | 213 kcal |
| 200 g | 284 kcal |
| 250 g | 355 kcal |
Röviden: Lazac
A vadon élő atlanti-óceáni lazac nyers tengeri hal, amelyet egészben, szeletként vagy filézett formában értékesítenek. Húsa jellegzetes színű és ízű, állaga tömör, ugyanakkor könnyen rétegekre válhat. Frissességét feszes hús, tiszta illat és sértetlen felület alapján lehet megítélni.
Sütőben, serpenyőben, párolva vagy grillezve készítik, és salátákhoz, tésztákhoz, levesekhez is felhasználható. Elkészítés előtt a szálkákat célszerű eltávolítani, a nyers halat pedig elkülönítve kezelni. Hűtőben, lefedve rövid ideig tárolható, fagyasztás után pedig kíméletesen, hűtőben olvasztandó ki.
Hasonló kalóriatartalmú: halak és tenger gyümölcsei
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Szivárványos pisztráng, tenyésztett, nyers | 141 | 19,9 | 6,2 | 0 |
| Kékúszójú tonhal, friss, nyers | 144 | 23,3 | 4,9 | 0 |
| Lazac, vörös lazac, konzerv, teljes konzervtartalom | 153 | 20,6 | 7,2 | 0 |
| Európai szardella, nyers | 131 | 20,4 | 4,8 | 0 |
| Lazac, vörös lazac, sült | 156 | 26,5 | 5,6 | 0 |
| Fehér tonhal, vizes konzerv, lecsepegtetett | 128 | 23,6 | 3 | 0 |
A teljes halak és tenger gyümölcsei kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 173686 (Fish, salmon, Atlantic, wild, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
