Tőkehal, atlanti-óceáni, sült: 100 grammban 105 kcal energia, 22,8 g fehérje, 0,9 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 105 kcal (439 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 22,8 g |
| Zsír | 0,9 g |
| ebből telített zsírsav | 0,2 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,2 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 filé | 180 g | 189 | 41,1 | 1,5 | 0 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 10 kcal |
| 30 g | 32 kcal |
| 50 g | 52 kcal |
| 150 g | 158 kcal |
| 200 g | 210 kcal |
| 250 g | 262 kcal |
Röviden: Tőkehal
Az atlanti-óceáni tőkehal sült változata megtisztított filéből vagy szeletből készül, rendszerint sütőben vagy serpenyőben, hozzáadott zsiradékkal vagy anélkül. Húsa világos, enyhe ízű és könnyen széteső lehet. A megfelelő hőkezelés során a belseje átsül, de nem szárad ki.
Citrommal, fűszerekkel, mártással és különféle köretekkel tálalják. A filét óvatosan kell mozgatni, mert a puha hús könnyen törik. A kész halat rövid időn belül hűtőbe kell tenni, lefedve tárolni, újramelegítéskor pedig kíméletesen átforrósítani, hogy ne száradjon ki.
Hasonló kalóriatartalmú: halak és tenger gyümölcsei
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Alaszkai pollock, sült | 111 | 23,5 | 1,2 | 0 |
| Fésűkagyló, párolt | 111 | 20,5 | 0,8 | 5,4 |
| Garnéla, főtt | 99 | 24 | 0,3 | 0,2 |
| Északi csuka, sült | 113 | 24,7 | 0,9 | 0 |
| Tilápia, nyers | 96 | 20,1 | 1,7 | 0 |
| Süllő, nyers | 93 | 19,1 | 1,2 | 0 |
A teljes halak és tenger gyümölcsei kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171956 (Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
