Tőkehal, atlanti-óceáni, szárított és sózott: 100 grammban 290 kcal energia, 62,8 g fehérje, 2,4 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 290 kcal (1213 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 62,8 g |
| Zsír | 2,4 g |
| ebből telített zsírsav | 0,5 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 17,57 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 darab | 80 g | 232 | 50,3 | 1,9 | 0 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 29 kcal |
| 30 g | 87 kcal |
| 50 g | 145 kcal |
| 150 g | 435 kcal |
| 200 g | 580 kcal |
| 250 g | 725 kcal |
Röviden: Sózott tőkehal
Az atlanti-óceáni tőkehal szárított és sózott formája tartósított haltermék, amelyből a nedvességet szárítással, eltarthatóságát pedig sózással csökkentik. Húsa keményebb, íze intenzívebb, ezért elkészítés előtt rendszerint áztatni kell. A termék lehet darabolt vagy nagyobb lapokban kínált.
Áztatás után főzve, párolva, sütve és rakott ételekben használják. Az áztatóvizet többször cserélni lehet, amíg a hal sóssága megfelelővé válik. Száraz, hűvös helyen, jól záródó csomagolásban tárolandó, áztatás után viszont hűtést igényel, és mielőbb fel kell használni.
Hasonló kalóriatartalmú: halak és tenger gyümölcsei
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Hering, atlanti-óceáni, pácolt | 262 | 14,2 | 18 | 9,6 |
| Makréla, atlanti-óceáni, sült | 262 | 23,9 | 17,8 | 0 |
| Lazac, királylazac, sült | 231 | 25,7 | 13,4 | 0 |
| Hering, atlanti-óceáni, füstölt | 217 | 24,6 | 12,4 | 0 |
| Európai szardella, olajos konzerv, lecsepegtetett | 210 | 28,9 | 9,7 | 0 |
| Szardínia, atlanti-óceáni, olajos konzerv, lecsepegtetett, csonttal | 208 | 24,6 | 11,4 | 0 |
A teljes halak és tenger gyümölcsei kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 174190 (Fish, cod, Atlantic, dried and salted). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
