Vörös káposzta, nyers: 100 grammban 31 kcal energia, 1,4 g fehérje, 0,2 g zsír és 7,4 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 31 kcal (130 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 1,4 g |
| Zsír | 0,2 g |
| ebből telített zsírsav | 0 g |
| Szénhidrát | 7,4 g |
| ebből cukor | 3,8 g |
| Rost | 2,1 g |
| Só | 0,07 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 89 g | 28 | 1,3 | 0,1 | 6,6 |
| 1 levél | 23 g | 7 | 0,3 | 0 | 1,7 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 3 kcal |
| 30 g | 9 kcal |
| 50 g | 16 kcal |
| 150 g | 46 kcal |
| 200 g | 62 kcal |
| 250 g | 78 kcal |
Röviden: Vörös káposzta
A nyers vörös káposzta tömör fejű zöldség, amelyet lilásvörös levelei különböztetnek meg. Levelei roppanósak, íze enyhén édeskés és karakteres, színe pedig szeleteléskor erőteljesen érvényesül.
Salátákhoz, savanyított köretekhez, káposztasalátához és különféle töltelékekhez használják. Vékonyra gyalulva könnyebben elkeverhető, sózás után pedig levet ereszt és puhul. Egészben hűtőben jól tartható, a felvágott részt azonban érdemes lefedni, hogy ne száradjon ki.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Édesköménygumó, nyers | 31 | 1,2 | 0,2 | 7,3 |
| Maitake gomba, nyers | 31 | 1,9 | 0,2 | 7 |
| Zöldbab, nyers | 31 | 1,8 | 0,2 | 7 |
| Karórépa, főtt, lecsöpögtetve, só nélkül | 30 | 0,9 | 0,2 | 6,8 |
| Metélőhagyma, nyers | 30 | 3,3 | 0,7 | 4,3 |
| Újhagyma, hagymája és zöldje, nyers | 32 | 1,8 | 0,2 | 7,3 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169977 (Cabbage, red, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
