Tőkehal, atlanti-óceáni, nyers: 100 grammban 82 kcal energia, 17,8 g fehérje, 0,7 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 82 kcal (343 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 17,8 g |
| Zsír | 0,7 g |
| ebből telített zsírsav | 0,1 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,14 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 filé | 231 g | 189 | 41,1 | 1,5 | 0 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 8 kcal |
| 30 g | 25 kcal |
| 50 g | 41 kcal |
| 150 g | 123 kcal |
| 200 g | 164 kcal |
| 250 g | 205 kcal |
Röviden: Tőkehal
Az atlanti-óceáni tőkehal nyers, világos húsú tengeri hal, amelyet filéként, szeletként vagy egészben árusítanak. Íze enyhe, húsa könnyen rétegekre válhat. Friss állapotban felülete nedves, szaga tiszta és visszafogott. Vásárláskor a hús feszességét és a csomagolás sértetlenségét is célszerű ellenőrizni.
Sütéshez, pároláshoz, főzéshez és levesekhez használják. Elkészítés előtt a bőrt és az esetleges szálkákat eltávolíthatják, majd a halat külön eszközökkel kell feldolgozni. Hűtve, lefedve rövid ideig tartható, fagyasztott terméket pedig lassan, hűtőben érdemes felengedni.
Hasonló kalóriatartalmú: halak és tenger gyümölcsei
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Garnéla, nyers | 85 | 20,1 | 0,5 | 0 |
| Kék kagyló, nyers | 86 | 11,9 | 2,2 | 3,7 |
| Alaszkai pollock, nyers | 76 | 17,2 | 0,8 | 0 |
| Homár, északi, főtt, nedves hővel készítve | 89 | 19 | 0,9 | 0 |
| Süllő, nyers | 93 | 19,1 | 1,2 | 0 |
| Garnéla, nyers, vegyes fajokból | 71 | 13,6 | 1 | 0,9 |
A teljes halak és tenger gyümölcsei kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171955 (Fish, cod, Atlantic, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
