Alaszkai pollock, nyers: 100 grammban 76 kcal energia, 17,2 g fehérje, 0,8 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 76 kcal (318 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 17,2 g |
| Zsír | 0,8 g |
| ebből telített zsírsav | 0,1 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | n. a. g |
| Só | 0,4 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 8 kcal |
| 30 g | 23 kcal |
| 50 g | 38 kcal |
| 150 g | 114 kcal |
| 200 g | 152 kcal |
| 250 g | 190 kcal |
Röviden: Pollock
Az alaszkai pollock nyers, tisztított tengeri hal, amelyet frissen vagy fagyasztva értékesítenek. Húsa világos, íze visszafogott, állaga tömör, ezért sokféle elkészítési módhoz alkalmas. A filé általában kevés előkészítést igényel, de a bőrt és az esetlegesen visszamaradt szálkákat érdemes eltávolítani.
Süthető serpenyőben vagy sütőben, párolható, főzhető, illetve halpogácsa és leves alapja lehet. A nyers halat hidegen kell tárolni, a fagyasztott darabot pedig hűtőben ajánlott felengedni. Elkészítés előtt különítsük el más élelmiszerektől, majd a munkafelületeket és eszközöket alaposan tisztítsuk meg.
Hasonló kalóriatartalmú: halak és tenger gyümölcsei
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Garnéla, nyers, vegyes fajokból | 71 | 13,6 | 1 | 0,9 |
| Tőkehal, atlanti-óceáni, nyers | 82 | 17,8 | 0,7 | 0 |
| Tőkehal, csendes-óceáni, nyers | 69 | 15,3 | 0,4 | 0 |
| Fésűkagyló, nyers | 69 | 12,1 | 0,5 | 3,2 |
| Garnéla, nyers | 85 | 20,1 | 0,5 | 0 |
| Kék kagyló, nyers | 86 | 11,9 | 2,2 | 3,7 |
A teljes halak és tenger gyümölcsei kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 173725 (Fish, pollock, Alaska, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
