Tejszín, folyékony, habtejszín, magas zsírtartalmú: 100 grammban 340 kcal energia, 2,8 g fehérje, 36,1 g zsír és 2,8 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 340 kcal (1423 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 2,8 g |
| Zsír | 36,1 g |
| ebből telített zsírsav | 23 g |
| Szénhidrát | 2,8 g |
| ebből cukor | 2,9 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,07 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 120 g | 408 | 3,4 | 43,3 | 3,4 |
| 1 evőkanál | 15 g | 51 | 0,4 | 5,4 | 0,4 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 34 kcal |
| 30 g | 102 kcal |
| 50 g | 170 kcal |
| 150 g | 510 kcal |
| 200 g | 680 kcal |
| 250 g | 850 kcal |
Röviden: Habtejszín
A folyékony habtejszín sűrűbb, telt állagú tejtermék, amelyet magasabb zsírtartalma miatt habbá lehet verni. Semleges, enyhén tejes íze jól illeszkedik édes és sós ételekhez. Hidegen folyékony, habverés után könnyű, levegős szerkezetet kap.
Desszertek díszítésére, krémekhez, mártásokhoz, levesekhez és főtt ételek gazdagítására használják. A habosításhoz alaposan lehűtve, tiszta edényben érdemes dolgozni, és nem tanácsos túlverni. Felbontás után hűtőben tárolandó, a csomagolást pedig gondosan vissza kell zárni.
Hasonló kalóriatartalmú: tejtermékek és tojás
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Krémfehér sajt | 350 | 6,2 | 34,4 | 5,5 |
| Gouda sajt | 356 | 24,9 | 27,4 | 2,2 |
| Tojássárgája, nyers, friss | 322 | 15,9 | 26,5 | 3,6 |
| Tej, konzerv, cukrozott sűrített | 321 | 7,9 | 8,7 | 54,4 |
| Tejpor, sovány, normál, hozzáadott A- és D-vitamin nélkül | 362 | 36,2 | 0,8 | 52 |
| Mozzarella sajt, teljes tejből | 299 | 22,2 | 22,1 | 2,4 |
A teljes tejtermékek és tojás kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 170859 (Cream, fluid, heavy whipping). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
