Szójabab, zöld, nyers: 100 grammban 147 kcal energia, 12,9 g fehérje, 6,8 g zsír és 11,1 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 147 kcal (615 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 12,9 g |
| Zsír | 6,8 g |
| ebből telített zsírsav | 0,8 g |
| Szénhidrát | 11,1 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | 4,2 g |
| Só | 0,04 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 256 g | 376 | 33,2 | 17,4 | 28,3 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 15 kcal |
| 30 g | 44 kcal |
| 50 g | 74 kcal |
| 150 g | 220 kcal |
| 200 g | 294 kcal |
| 250 g | 368 kcal |
Röviden: Szójabab
A zöld szójabab még éretlenül betakarított hüvelyes, amelyet nyersen is árusíthatnak. A hüvely zöld, benne kerekded magok találhatók, íze friss, enyhén diós. A külső hüvely általában rostosabb, ezért sokféle konyhai felhasználásnál csak a benne lévő szemeket fogyasztják.
Salátákhoz és zöldségköretekhez adható, de leggyakrabban rövid hőkezelés után fejtik ki és használják. Nyersen a szemek keményebbek lehetnek, ezért elkészítésük módjától függően alapos főzés vagy párolás válhat szükségessé. Hűtőben, szárazon és lehetőleg rövid ideig tárolandó, mert gyorsan veszít frissességéből.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Fokhagyma, nyers | 149 | 6,4 | 0,5 | 33,1 |
| Edamame, fagyasztott, elkészített | 121 | 11,9 | 5,2 | 8,9 |
| Burgonyafalatok, fagyasztott, előkészítetlen | 178 | 1,9 | 8,7 | 24,8 |
| Burgonyapüré, házilag készített, teljes tejjel és margarinnal | 113 | 2 | 4,2 | 16,9 |
| Táró, nyers | 112 | 1,5 | 0,2 | 26,5 |
| Edamame, fagyasztott, előkészítetlen | 109 | 11,2 | 4,7 | 7,6 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169282 (Soybeans, green, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
