Savanyú káposzta, konzerv, szilárd és folyékony rész: 100 grammban 19 kcal energia, 0,9 g fehérje, 0,1 g zsír és 4,3 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 19 kcal (79 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 0,9 g |
| Zsír | 0,1 g |
| ebből telített zsírsav | 0 g |
| Szénhidrát | 4,3 g |
| ebből cukor | 1,8 g |
| Rost | 2,9 g |
| Só | 1,65 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 142 g | 27 | 1,3 | 0,2 | 6,1 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 2 kcal |
| 30 g | 6 kcal |
| 50 g | 10 kcal |
| 150 g | 28 kcal |
| 200 g | 38 kcal |
| 250 g | 48 kcal |
Röviden: Savanyú káposzta
A konzerv savanyú káposzta erjesztett káposzta, amely a tartósító lével együtt kerül forgalomba. A szilárd rész vékonyra vágott, savanykás ízű káposztacsíkokból áll, a folyadék pedig sós, fűszeres levet alkot. Az állag és az íz a csomagolástól és az erjesztés módjától függhet.
Köretként, főtt ételekben, levesekben és töltelékekben használják, levét pedig egyes fogások ízesítésére is alkalmazzák. Felbontás után hűtőben, a káposztát a lé alatt tartva érdemes tárolni. Tiszta eszközzel célszerű kivenni, és ha kellemetlen szag vagy elszíneződés jelenik meg, nem ajánlott felhasználni.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Mángold, nyers | 19 | 1,8 | 0,2 | 3,7 |
| Spárga, nyers | 20 | 2,2 | 0,1 | 3,9 |
| Sütőtök, főtt, lecsöpögtetve, só nélkül | 20 | 0,7 | 0,1 | 4,9 |
| Karózeller, főtt, lecsöpögtetve, sóval | 20 | 0,8 | 0,1 | 4,7 |
| Zeller, főtt, lecsöpögtetve, sóval | 18 | 0,8 | 0,2 | 4 |
| Zeller, főtt, lecsöpögtetve, só nélkül | 18 | 0,8 | 0,2 | 4 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169279 (Sauerkraut, canned, solids and liquids). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
