Mángold, nyers: 100 grammban 19 kcal energia, 1,8 g fehérje, 0,2 g zsír és 3,7 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 19 kcal (79 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 1,8 g |
| Zsír | 0,2 g |
| ebből telített zsírsav | 0 g |
| Szénhidrát | 3,7 g |
| ebből cukor | 1,1 g |
| Rost | 1,6 g |
| Só | 0,53 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 36 g | 7 | 0,6 | 0,1 | 1,3 |
| 1 levél | 48 g | 9 | 0,9 | 0,1 | 1,8 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 2 kcal |
| 30 g | 6 kcal |
| 50 g | 10 kcal |
| 150 g | 28 kcal |
| 200 g | 38 kcal |
| 250 g | 48 kcal |
Röviden: Mángold
A nyers mángold leveles zöldség, amelynek nagy, fodros vagy sima levelei és húsos levélnyelei vannak. Színe a zöld különböző árnyalataitól a vörösesig terjedhet. Íze friss, kissé földes, a levélnyelek pedig enyhén roppanósak. A levelek és a szárak egyaránt felhasználhatók.
Salátákhoz, töltelékekhez, levesekhez, ragukhoz és serpenyőben párolt köretekhez használják. A vastagabb szárakat érdemes külön kezelni, mert lassabban puhulnak, mint a levelek. Felhasználás előtt mossuk meg alaposan, majd csepegtessük le. Hűtőben, lazán csomagolva tároljuk, és lehetőleg frissen használjuk fel, mert a levelek hamar fonnyadnak.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Savanyú káposzta, konzerv, szilárd és folyékony rész | 19 | 0,9 | 0,1 | 4,3 |
| Spárga, nyers | 20 | 2,2 | 0,1 | 3,9 |
| Sütőtök, főtt, lecsöpögtetve, só nélkül | 20 | 0,7 | 0,1 | 4,9 |
| Karózeller, főtt, lecsöpögtetve, sóval | 20 | 0,8 | 0,1 | 4,7 |
| Zeller, főtt, lecsöpögtetve, sóval | 18 | 0,8 | 0,2 | 4 |
| Zeller, főtt, lecsöpögtetve, só nélkül | 18 | 0,8 | 0,2 | 4 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169991 (Chard, swiss, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
