Rukkola, nyers: 100 grammban 25 kcal energia, 2,6 g fehérje, 0,7 g zsír és 3,6 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 25 kcal (105 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 2,6 g |
| Zsír | 0,7 g |
| ebből telített zsírsav | 0,1 g |
| Szénhidrát | 3,6 g |
| ebből cukor | 2 g |
| Rost | 1,6 g |
| Só | 0,07 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 levél | 2 g | 0 | 0,1 | 0 | 0,1 |
| 0,5 bögre (kb. 2,4 dl) | 10 g | 2 | 0,3 | 0,1 | 0,4 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 2 kcal |
| 30 g | 8 kcal |
| 50 g | 12 kcal |
| 150 g | 38 kcal |
| 200 g | 50 kcal |
| 250 g | 62 kcal |
Röviden: Rukkola
A rukkola leveles zöldség, amelynek keskeny, szabálytalan szélű levelei friss, borsos és enyhén diós ízűek. Nyers állapotban ropogós, zsenge levelekből áll. Felhasználás előtt ajánlott óvatosan megmosni, majd alaposan megszárítani, hogy ne hígítsa fel az ételt.
Salátákhoz, szendvicsekhez, hideg tésztákhoz és meleg ételek tálalásához használják. Általában közvetlenül fogyasztás előtt adják az ételhez, mert a nedvességtől és a hőtől gyorsan összeesik. Hűtőben, szárazon, lazán becsomagolva érdemes tartani, és a sérült leveleket el kell távolítani.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Padlizsán, nyers | 25 | 1 | 0,2 | 5,9 |
| Fejes káposzta, nyers | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 |
| Karfiol, nyers | 25 | 1,9 | 0,3 | 5 |
| Sütőtök, nyers | 26 | 1 | 0,1 | 6,5 |
| Brokkoli, fagyasztott, darabolt, előkészítetlen | 26 | 2,8 | 0,3 | 4,8 |
| Paradicsomkészítmény, konzerv, szósz | 24 | 1,2 | 0,3 | 5,3 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169387 (Arugula, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
