Karfiol, nyers: 100 grammban 25 kcal energia, 1,9 g fehérje, 0,3 g zsír és 5 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 25 kcal (105 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 1,9 g |
| Zsír | 0,3 g |
| ebből telített zsírsav | 0,1 g |
| Szénhidrát | 5 g |
| ebből cukor | 1,9 g |
| Rost | 2 g |
| Só | 0,07 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 107 g | 27 | 2,1 | 0,3 | 5,3 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 2 kcal |
| 30 g | 8 kcal |
| 50 g | 12 kcal |
| 150 g | 38 kcal |
| 200 g | 50 kcal |
| 250 g | 62 kcal |
Röviden: Karfiol
A nyers karfiol a káposztafélék közé tartozó zöldség. Fehér, tömör virágzata és világoszöld levelei vannak. Állaga roppanós, íze enyhe, kissé földes és friss. A rózsák mellett a zsenge torzsa és a levelek is felhasználhatók, ha épek és alaposan megtisztíthatók.
Salátákba, zöldségtálakra, mártogatósok mellé vagy aprítva különféle töltelékekhez használják. Elkészítés előtt folyó víz alatt mossuk meg, majd szedjük rózsákra. Hűtőben, lazán csomagolva érdemes tartani, mert zárt, nedves környezetben gyorsabban romolhat. A barnuló vagy puha részeket felhasználás előtt távolítsuk el.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Padlizsán, nyers | 25 | 1 | 0,2 | 5,9 |
| Rukkola, nyers | 25 | 2,6 | 0,7 | 3,6 |
| Fejes káposzta, nyers | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 |
| Sütőtök, nyers | 26 | 1 | 0,1 | 6,5 |
| Brokkoli, fagyasztott, darabolt, előkészítetlen | 26 | 2,8 | 0,3 | 4,8 |
| Paradicsomkészítmény, konzerv, szósz | 24 | 1,2 | 0,3 | 5,3 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169986 (Cauliflower, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
