Mustárlevél, főtt, lecsöpögtetve, sóval: 100 grammban 26 kcal energia, 2,6 g fehérje, 0,5 g zsír és 4,5 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 26 kcal (109 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 2,6 g |
| Zsír | 0,5 g |
| ebből telített zsírsav | 0 g |
| Szénhidrát | 4,5 g |
| ebből cukor | 1,4 g |
| Rost | 2 g |
| Só | 0,63 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 140 g | 36 | 3,6 | 0,7 | 6,3 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 3 kcal |
| 30 g | 8 kcal |
| 50 g | 13 kcal |
| 150 g | 39 kcal |
| 200 g | 52 kcal |
| 250 g | 65 kcal |
Röviden: Mustárlevél
A főtt mustárlevél megtisztított mustárnövény levele, amelyet vízben megfőztek, majd lecsöpögtettek és sóval ízesítettek. Íze enyhén csípős, zöldséges, állaga pedig a főzéstől megpuhul.
Köretként, főzelékekben, zöldséges töltelékekben és levesekben használható. Tálalás előtt átmelegíthető, de hosszas főzéssel tovább puhulhat és veszthet az állagából. A megmaradt ételt lehűtve, lefedett edényben kell tárolni, és felhasználás előtt alaposan átforrósítani.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Sütőtök, nyers | 26 | 1 | 0,1 | 6,5 |
| Brokkoli, fagyasztott, darabolt, előkészítetlen | 26 | 2,8 | 0,3 | 4,8 |
| Kaliforniai paprika, piros, nyers | 26 | 1 | 0,3 | 6 |
| Karalábé, nyers | 27 | 1,7 | 0,1 | 6,2 |
| Padlizsán, nyers | 25 | 1 | 0,2 | 5,9 |
| Gumós zeller, főtt, lecsöpögtetve, sóval | 27 | 1 | 0,2 | 5,9 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 170503 (Mustard greens, cooked, boiled, drained, with salt). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
