Kék kagyló, főtt, nedves hővel készítve: 100 grammban 172 kcal energia, 23,8 g fehérje, 4,5 g zsír és 7,4 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 172 kcal (720 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 23,8 g |
| Zsír | 4,5 g |
| ebből telített zsírsav | 0,8 g |
| Szénhidrát | 7,4 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,92 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 17 kcal |
| 30 g | 52 kcal |
| 50 g | 86 kcal |
| 150 g | 258 kcal |
| 200 g | 344 kcal |
| 250 g | 430 kcal |
Röviden: Kagyló
A kék kagyló tengeri puhatestű, amelyet ebben a formában nedves hővel, például főzéssel vagy gőzöléssel készítenek el. A hő hatására héja kinyílik, húsa pedig puha és enyhén sós ízű lesz. Elkészítés előtt a héjat meg kell tisztítani.
Levesekben, mártásokban, rizses fogásokban és tenger gyümölcseivel készült ételekben használható. A főzés után zárva maradt kagylókat nem célszerű elfogyasztani. Hűtve tárolandó, és a kész ételt rövid időn belül érdemes felhasználni.
Hasonló kalóriatartalmú: halak és tenger gyümölcsei
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Lazac, királylazac, nyers | 179 | 19,9 | 10,4 | 0 |
| Ponty, sült | 162 | 22,9 | 7,2 | 0 |
| Szardínia, csendes-óceáni, paradicsomszószos konzerv, lecsepegtetett, csonttal | 185 | 20,9 | 10,4 | 0,5 |
| Hering, atlanti-óceáni, nyers | 158 | 18 | 9 | 0 |
| Lazac, vörös lazac, sült | 156 | 26,5 | 5,6 | 0 |
| Lazac, vörös lazac, konzerv, teljes konzervtartalom | 153 | 20,6 | 7,2 | 0 |
A teljes halak és tenger gyümölcsei kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 174217 (Mollusks, mussel, blue, cooked, moist heat). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
