Hajdina: 100 grammban 343 kcal energia, 13,2 g fehérje, 3,4 g zsír és 71,5 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 343 kcal (1435 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 13,2 g |
| Zsír | 3,4 g |
| ebből telített zsírsav | 0,7 g |
| Szénhidrát | 71,5 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | 10 g |
| Só | 0 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 170 g | 583 | 22,5 | 5,8 | 121,5 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 34 kcal |
| 30 g | 103 kcal |
| 50 g | 172 kcal |
| 150 g | 514 kcal |
| 200 g | 686 kcal |
| 250 g | 858 kcal |
Röviden: Hajdina
A hajdina a keserűfűfélék családjába tartozó növény magja, amelyet gabonafélékhez hasonlóan használnak. Hámozott szeme háromszögletű, íze karakteres, enyhén földes és diós. Elkészítés előtt célszerű átválogatni és leöblíteni, pörkölve pedig még erőteljesebb ízt ad.
Köretként, kásaként, salátákban, levesekben és töltelékekben alkalmazható, őrölve pedig lisztkeverékek alapja lehet. Főzéskor nem szabad túlságosan keverni, mert könnyen pépessé válhat. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, jól záródó edényben tárolandó.
Hasonló kalóriatartalmú: gabonák, rizs, tészta
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Bulgur, száraz | 342 | 12,3 | 1,3 | 75,9 |
| Durumbúza | 339 | 13,7 | 2,5 | 71,1 |
| Rozs, szemes | 338 | 10,3 | 1,6 | 75,9 |
| Tönkölybúza, nyers | 338 | 14,6 | 2,4 | 70,2 |
| Gyöngyárpa, nyers | 352 | 9,9 | 1,2 | 77,7 |
| Árpa, hántolt | 354 | 12,5 | 2,3 | 73,5 |
A teljes gabonák, rizs, tészta kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 170286 (Buckwheat). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
