Rozs, szemes: 100 grammban 338 kcal energia, 10,3 g fehérje, 1,6 g zsír és 75,9 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 338 kcal (1414 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 10,3 g |
| Zsír | 1,6 g |
| ebből telített zsírsav | 0,2 g |
| Szénhidrát | 75,9 g |
| ebből cukor | 1 g |
| Rost | 15,1 g |
| Só | 0,01 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 169 g | 571 | 17,5 | 2,8 | 128,2 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 34 kcal |
| 30 g | 101 kcal |
| 50 g | 169 kcal |
| 150 g | 507 kcal |
| 200 g | 676 kcal |
| 250 g | 845 kcal |
Röviden: Rozs
A rozs szemes formában aratott és megtisztított gabona, amelynek szemei keskenyebbek és sötétebbek lehetnek a búzáénál. Nyersen kemény, száraz, jellegzetesen földes és gabonás illatú alapanyag. Felhasználás előtt átrostálható, illetve válogatással eltávolíthatók belőle az esetleges idegen szemek.
Darálva rozsliszt készül belőle, de főzve kásákhoz, köretekhez és gabonasalátákhoz is felhasználható. A főzési idő az áztatástól és a szemek állapotától függ, ezért érdemes előzetesen beáztatni. Száraz, hűvös, kártevőktől védett helyen, jól záródó edényben tárolandó.
Hasonló kalóriatartalmú: gabonák, rizs, tészta
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Tönkölybúza, nyers | 338 | 14,6 | 2,4 | 70,2 |
| Durumbúza | 339 | 13,7 | 2,5 | 71,1 |
| Bulgur, száraz | 342 | 12,3 | 1,3 | 75,9 |
| Hajdina | 343 | 13,2 | 3,4 | 71,5 |
| Rozsliszt, sötét | 325 | 15,9 | 2,2 | 68,6 |
| Gyöngyárpa, nyers | 352 | 9,9 | 1,2 | 77,7 |
A teljes gabonák, rizs, tészta kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 168884 (Rye grain). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
