Bulgur, száraz: 100 grammban 342 kcal energia, 12,3 g fehérje, 1,3 g zsír és 75,9 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 342 kcal (1431 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 12,3 g |
| Zsír | 1,3 g |
| ebből telített zsírsav | 0,2 g |
| Szénhidrát | 75,9 g |
| ebből cukor | 0,4 g |
| Rost | 12,5 g |
| Só | 0,04 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 140 g | 479 | 17,2 | 1,9 | 106,2 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 34 kcal |
| 30 g | 103 kcal |
| 50 g | 171 kcal |
| 150 g | 513 kcal |
| 200 g | 684 kcal |
| 250 g | 855 kcal |
Röviden: Bulgur
A száraz bulgur tisztított, előfőzött és tört búzaszem, amelyet felhasználás előtt folyadékkal kell megpuhítani. A szemcsék mérete változó lehet, ezért elkészítési idejük és szükséges folyadékmennyiségük is eltérhet. Íze enyhén diós, állaga megfelelő előkészítés után laza.
Köretként, salátákban, töltelékekben, zöldséges fogásokban és levesekben használható. Forró folyadékkal leöntve pihentethető, vagy rövid ideig főzhető, majd villával fellazítható. Száraz, hűvös, nedvességtől védett helyen, jól záródó edényben célszerű tárolni.
Hasonló kalóriatartalmú: gabonák, rizs, tészta
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Hajdina | 343 | 13,2 | 3,4 | 71,5 |
| Durumbúza | 339 | 13,7 | 2,5 | 71,1 |
| Rozs, szemes | 338 | 10,3 | 1,6 | 75,9 |
| Tönkölybúza, nyers | 338 | 14,6 | 2,4 | 70,2 |
| Gyöngyárpa, nyers | 352 | 9,9 | 1,2 | 77,7 |
| Árpa, hántolt | 354 | 12,5 | 2,3 | 73,5 |
A teljes gabonák, rizs, tészta kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 170688 (Bulgur, dry). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
