Bulgur, főtt: 100 grammban 83 kcal energia, 3,1 g fehérje, 0,2 g zsír és 18,6 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 83 kcal (347 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 3,1 g |
| Zsír | 0,2 g |
| ebből telített zsírsav | 0 g |
| Szénhidrát | 18,6 g |
| ebből cukor | 0,1 g |
| Rost | 4,5 g |
| Só | 0,01 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 182 g | 151 | 5,6 | 0,4 | 33,8 |
| 1 evőkanál | 8 g | 7 | 0,3 | 0 | 1,6 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 8 kcal |
| 30 g | 25 kcal |
| 50 g | 42 kcal |
| 150 g | 124 kcal |
| 200 g | 166 kcal |
| 250 g | 208 kcal |
Röviden: Bulgur
A főtt bulgur előfőzött, tört búzaszem, amely vízben megpuhítva készül el. Állaga laza és enyhén harapható, íze visszafogottan diós. A szemek összetapadásának mérsékléséhez főzés után villával érdemes átkeverni, majd röviden pihentetni.
Saláták, zöldséges ételek, töltelékek és köretek alapanyaga lehet, de levesekhez is adható. A megmaradt bulgurt lefedve hűtőben kell tárolni, és felhasználás előtt alaposan átforrósítani. Ha kiszárad, kevés vízzel vagy alaplével melegítve ismét lazább állagúvá tehető.
Hasonló kalóriatartalmú: gabonák, rizs, tészta
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Rizstészta, főtt | 108 | 1,8 | 0,2 | 24 |
| Kuszkusz, főtt | 112 | 3,8 | 0,2 | 23,2 |
| Köles, főtt | 119 | 3,5 | 1 | 23,7 |
| Quinoa, főtt | 120 | 4,4 | 1,9 | 21,3 |
| Gyöngyárpa, főtt | 123 | 2,3 | 0,4 | 28,2 |
| Tönkölybúza, főtt | 127 | 5,5 | 0,8 | 26,4 |
A teljes gabonák, rizs, tészta kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 170287 (Bulgur, cooked). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
