Pulyka, sötét hús, hús nélkül, nyersen: 100 grammban 108 kcal energia, 21,3 g fehérje, 2,5 g zsír és 0,1 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 108 kcal (452 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 21,3 g |
| Zsír | 2,5 g |
| ebből telített zsírsav | 0,7 g |
| Szénhidrát | 0,1 g |
| ebből cukor | 0,1 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,31 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 adag | 85 g | 92 | 18,1 | 2,1 | 0,1 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 11 kcal |
| 30 g | 32 kcal |
| 50 g | 54 kcal |
| 150 g | 162 kcal |
| 200 g | 216 kcal |
| 250 g | 270 kcal |
Röviden: Sötét pulykahús
A pulyka sötét húsa a madár izmosabb részeiből származó, bőr és csont nélküli nyers hús. Színe mélyebb, állaga tömörebb, íze karakteresebb lehet a világos húsrészekénél. Frissen vagy hűtve kerülhet a konyhába, és szeletelve, darabolva is előkészíthető.
Sütve, párolva, főzve vagy raguk alapanyagaként használható. Elkészítés előtt hidegen kell tartani, a nyers hússal érintkező eszközöket pedig alaposan el kell mosni. Hűtőben rövid ideig tárolható, hosszabb megőrzéshez fagyasztás javasolt.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pulykacomb, hús nélkül, nyersen | 108 | 21,3 | 2,5 | 0,1 |
| Pulykamell, hús nélkül, nyersen | 114 | 23,7 | 1,5 | 0,1 |
| Csirke, hús, nyersen | 119 | 21,4 | 3,1 | 0 |
| Csirkemáj, nyersen | 119 | 16,9 | 4,8 | 0,7 |
| Csirkezúza, nyersen | 94 | 17,7 | 2,1 | 0 |
| Csirke, sötét hús, hús nélkül, nyersen | 125 | 20,1 | 4,3 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171090 (Turkey, whole, dark meat, meat only, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
