Csirkemáj, nyersen: 100 grammban 119 kcal energia, 16,9 g fehérje, 4,8 g zsír és 0,7 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 119 kcal (498 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 16,9 g |
| Zsír | 4,8 g |
| ebből telített zsírsav | 1,6 g |
| Szénhidrát | 0,7 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,18 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 12 kcal |
| 30 g | 36 kcal |
| 50 g | 60 kcal |
| 150 g | 178 kcal |
| 200 g | 238 kcal |
| 250 g | 298 kcal |
Röviden: Csirkemáj
A nyers csirkemáj a csirke belsősége, puha állagú, sötét vöröses színű alapanyag. Íze jellegzetes, állaga finom és könnyen kenhetővé válik hőkezelés után. Friss állapotban érzékeny, ezért gondos kezelést és megfelelő tárolást igényel.
Serpenyőben sütve, hagymával párolva, pástétomként vagy töltelékek részeként használják. Elkészítés előtt érdemes eltávolítani az inas részeket és az esetleges elszíneződéseket. Rövid ideig, lefedve és hűtve tárolandó, elkészítéskor pedig a belsejének is teljesen át kell forrósodnia.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Csirke, hús, nyersen | 119 | 21,4 | 3,1 | 0 |
| Pulykamell, hús nélkül, nyersen | 114 | 23,7 | 1,5 | 0,1 |
| Csirke, sötét hús, hús nélkül, nyersen | 125 | 20,1 | 4,3 | 0 |
| Pulykamáj, nyersen | 128 | 18,3 | 5,5 | 0 |
| Pulyka, sötét hús, hús nélkül, nyersen | 108 | 21,3 | 2,5 | 0,1 |
| Pulykacomb, hús nélkül, nyersen | 108 | 21,3 | 2,5 | 0,1 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171060 (Chicken, liver, all classes, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
