Csirkezúza, nyersen: 100 grammban 94 kcal energia, 17,7 g fehérje, 2,1 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 94 kcal (393 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 17,7 g |
| Zsír | 2,1 g |
| ebből telített zsírsav | 0,5 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,17 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 9 kcal |
| 30 g | 28 kcal |
| 50 g | 47 kcal |
| 150 g | 141 kcal |
| 200 g | 188 kcal |
| 250 g | 235 kcal |
Röviden: Csirkezúza
A nyers csirkezúza a baromfi emésztőrendszeréhez tartozó izmos belsőség. Tömör, rugalmas állagú, ezért elkészítéséhez alapos tisztítás és hosszabb hőkezelés szükséges.
Levesek, pörköltek és raguk készítéséhez használják, gyakran főzés vagy párolás után szeletelve kerül az ételbe. A belső hártyát és az esetleges szennyeződéseket el kell távolítani. Hűtve, elkülönítve tárolandó, a nyers hússal érintkező eszközöket pedig használat után alaposan el kell mosni.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pulyka, sötét hús, hús nélkül, nyersen | 108 | 21,3 | 2,5 | 0,1 |
| Pulykacomb, hús nélkül, nyersen | 108 | 21,3 | 2,5 | 0,1 |
| Pulykamell, hús nélkül, nyersen | 114 | 23,7 | 1,5 | 0,1 |
| Csirke, hús, nyersen | 119 | 21,4 | 3,1 | 0 |
| Csirkemáj, nyersen | 119 | 16,9 | 4,8 | 0,7 |
| Csirke, sötét hús, hús nélkül, nyersen | 125 | 20,1 | 4,3 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171456 (Chicken, gizzard, all classes, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
