Pulykamáj, nyersen: 100 grammban 128 kcal energia, 18,3 g fehérje, 5,5 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 128 kcal (536 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 18,3 g |
| Zsír | 5,5 g |
| ebből telített zsírsav | 1,7 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,33 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 13 kcal |
| 30 g | 38 kcal |
| 50 g | 64 kcal |
| 150 g | 192 kcal |
| 200 g | 256 kcal |
| 250 g | 320 kcal |
Röviden: Pulykamáj
A nyers pulykamáj a pulyka belső szerve, amely sötét színű, puha és könnyen szeletelhető alapanyag. Felülete nedves lehet, állaga pedig finomabb a legtöbb izomhúsénál. Frissen, hűtve, megtisztítva és szükség szerint darabolva kerülhet a konyhába.
Serpenyőben sütve, párolva, pástétomként vagy hagymás ételek részeként készíthető el. A májat nem érdemes hosszasan hőkezelni, mert állaga tömörré válhat. Nyersen szigorúan elkülönítve kell tárolni, és a feldolgozás után minden érintett eszközt gondosan el kell mosni.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Csirke, sötét hús, hús nélkül, nyersen | 125 | 20,1 | 4,3 | 0 |
| Házi kacsa, hús nélkül, nyersen | 135 | 18,3 | 6 | 0,9 |
| Csirke, hús, nyersen | 119 | 21,4 | 3,1 | 0 |
| Csirkemáj, nyersen | 119 | 16,9 | 4,8 | 0,7 |
| Pulyka alsócomb, hús nélkül, sült | 139 | 30,1 | 2,1 | 0 |
| Pulykamell, hús nélkül, nyersen | 114 | 23,7 | 1,5 | 0,1 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171486 (Turkey, all classes, liver, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
