Pulyka, egész, hús és bőr, nyersen: 100 grammban 144 kcal energia, 21,6 g fehérje, 5,6 g zsír és 0,1 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 144 kcal (602 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 21,6 g |
| Zsír | 5,6 g |
| ebből telített zsírsav | 1,5 g |
| Szénhidrát | 0,1 g |
| ebből cukor | 0,1 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,28 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 14 kcal |
| 30 g | 43 kcal |
| 50 g | 72 kcal |
| 150 g | 216 kcal |
| 200 g | 288 kcal |
| 250 g | 360 kcal |
Röviden: Pulyka
A nyers pulyka húsból és bőrből álló, egészben értelmezett része a baromfi különféle húsrészeit foglalja magában. A bőr zsírosabb rétegként segíti a szaftosság megőrzését az elkészítés során.
Sütéshez, pároláshoz és darabolva ragukhoz használható. Elkészítés előtt a bőrt és a hús felületét szárazra lehet törölni, majd a fűszerezés után különösen ügyelni kell az egyenletes hőkezelésre. Nyersen, hűtve és elkülönítve tárolandó, a vele érintkező eszközöket alaposan el kell mosni.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Darált csirkehús, nyersen | 143 | 17,4 | 8,1 | 0 |
| Pulyka, világos hús, főzve, sütve | 147 | 30,1 | 2,1 | 0 |
| Darált pulykahús, nyersen | 148 | 19,7 | 7,7 | 0 |
| Pulyka alsócomb, hús nélkül, sült | 139 | 30,1 | 2,1 | 0 |
| Házi kacsa, hús nélkül, nyersen | 135 | 18,3 | 6 | 0,9 |
| Csirkezúza, főzve | 154 | 30,4 | 2,7 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171081 (Turkey, whole, meat and skin, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
