Házi kacsa, hús nélkül, nyersen: 100 grammban 135 kcal energia, 18,3 g fehérje, 6 g zsír és 0,9 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 135 kcal (565 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 18,3 g |
| Zsír | 6 g |
| ebből telített zsírsav | 2,3 g |
| Szénhidrát | 0,9 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,18 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 14 kcal |
| 30 g | 40 kcal |
| 50 g | 68 kcal |
| 150 g | 202 kcal |
| 200 g | 270 kcal |
| 250 g | 338 kcal |
Röviden: Kacsahús
A nyers házi kacsahús bőr és csont nélküli hús, amely a madár különböző részeiből származhat. Sötétebb színű, tömörebb szerkezetű, íze jellegzetes. Darabolva, szeletelve vagy nagyobb húsdarabként is előkészíthető, attól függően, milyen étel készül belőle.
Sütve, párolva, főzve és ragukban használható, továbbá töltelékekhez vagy levesekhez is alkalmas. A hosszabb hőkezelés puhíthatja a rostokat, de a hús kiszáradását érdemes elkerülni. Hűtőben, zárt csomagolásban kell tárolni, és a nyers hús feldolgozása után minden eszközt alaposan elmosni.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pulyka alsócomb, hús nélkül, sült | 139 | 30,1 | 2,1 | 0 |
| Pulykamáj, nyersen | 128 | 18,3 | 5,5 | 0 |
| Darált csirkehús, nyersen | 143 | 17,4 | 8,1 | 0 |
| Pulyka, egész, hús és bőr, nyersen | 144 | 21,6 | 5,6 | 0,1 |
| Csirke, sötét hús, hús nélkül, nyersen | 125 | 20,1 | 4,3 | 0 |
| Pulyka, világos hús, főzve, sütve | 147 | 30,1 | 2,1 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 172410 (Duck, domesticated, meat only, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
