Portobello gomba, nyers: 100 grammban 22 kcal energia, 2,1 g fehérje, 0,3 g zsír és 3,9 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 22 kcal (92 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 2,1 g |
| Zsír | 0,3 g |
| ebből telített zsírsav | 0 g |
| Szénhidrát | 3,9 g |
| ebből cukor | 2,5 g |
| Rost | 1,3 g |
| Só | 0,02 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 86 g | 19 | 1,8 | 0,3 | 3,3 |
| 1 darab | 84 g | 18 | 1,8 | 0,3 | 3,3 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 2 kcal |
| 30 g | 7 kcal |
| 50 g | 11 kcal |
| 150 g | 33 kcal |
| 200 g | 44 kcal |
| 250 g | 55 kcal |
Röviden: Portobello gomba
A portobello gomba nagyobb termetű, barna kalapú termesztett gomba, amely nyersen is felhasználható. Húsa tömör és húsosabb érzetű, íze telt, illata jellegzetes. A kalap alján lévő lemezek sötétebbek lehetnek, ez természetes tulajdonság, de a sérült vagy nyálkás részeket el kell távolítani.
Vékony szeletekben salátákhoz és hideg előételekhez adható, ugyanakkor gyakran egészben sütik vagy töltik. Tisztításához elegendő a száraz szennyeződés óvatos letörlése, mert az áztatás ronthatja az állagát. Hűtőben, papírzacskóban, jól szellőző módon célszerű tárolni, és frissen felhasználni.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Spárga, főtt, lecsöpögtetve | 22 | 2,4 | 0,2 | 4,1 |
| Barna csiperke, nyers | 22 | 2,5 | 0,1 | 4,3 |
| Fehér csiperke, nyers | 22 | 3,1 | 0,3 | 3,3 |
| Fehérrépa, főtt, lecsöpögtetve, só nélkül | 22 | 0,7 | 0,1 | 5,1 |
| Zöldséglé-koktél, konzerv | 22 | 0,9 | 0,3 | 3,9 |
| Spenót, nyers | 23 | 2,9 | 0,4 | 3,6 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169255 (Mushrooms, portabella, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
