Házi kacsa, hús és bőr, nyersen: 100 grammban 404 kcal energia, 11,5 g fehérje, 39,3 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 404 kcal (1690 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 11,5 g |
| Zsír | 39,3 g |
| ebből telített zsírsav | 13,2 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,16 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 40 kcal |
| 30 g | 121 kcal |
| 50 g | 202 kcal |
| 150 g | 606 kcal |
| 200 g | 808 kcal |
| 250 g | 1010 kcal |
Röviden: Kacsa
A nyers házi kacsa húsból és bőrből álló alapanyag, amelyet a madár különböző részeiből nyernek. A bőr rugalmassága és a hús sötétebb színe jól felismerhetővé teszi. Darabolva vagy egészben, hűtött formában kerülhet feldolgozásra.
Sütéshez, pároláshoz, levesekhez és tartalmas ragukhoz használható. A bőr alatt található zsiradék kiolvasztható, majd a hús sütéséhez vagy más ételek ízesítéséhez is felhasználható. Nyersen elkülönítve, hidegen kell tartani, a munkafelületeket pedig alaposan tisztítani szükséges.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Házi kacsa, hús és bőr, sült | 337 | 19 | 28,4 | 0 |
| Házi liba, hús és bőr, sült | 305 | 25,2 | 21,9 | 0 |
| Csirke, hús és bőr, sült | 239 | 27,3 | 13,6 | 0 |
| Csirkecomb, hús és bőr, nyersen | 221 | 16,5 | 16,6 | 0,2 |
| Csirke, hús és bőr, párolt | 219 | 24,7 | 12,6 | 0 |
| Darált pulykahús, főzve | 203 | 27,4 | 10,4 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 172408 (Duck, domesticated, meat and skin, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
