Csirke, hús és bőr, párolt: 100 grammban 219 kcal energia, 24,7 g fehérje, 12,6 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 219 kcal (916 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 24,7 g |
| Zsír | 12,6 g |
| ebből telített zsírsav | 3,5 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,17 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 140 g | 307 | 34,6 | 17,6 | 0 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 22 kcal |
| 30 g | 66 kcal |
| 50 g | 110 kcal |
| 150 g | 328 kcal |
| 200 g | 438 kcal |
| 250 g | 548 kcal |
Röviden: Párolt csirke
A bőrös párolt csirkehús folyadék hozzáadásával, kíméletes hőkezeléssel elkészített baromfihús. A párolás során a hús puhábbá válik, a bőr pedig átveszi a fűszerek és a főzőlé ízét. Állaga általában omlósabb, mint a száraz hővel készített húsé.
Ragukhoz, szaftos egytálételekhez és zöldséges fogásokhoz használják, a párolólevet pedig mártás alapjaként is fel lehet használni. A húst lassan, fedő alatt célszerű párolni. Elkészítés után gyorsan le kell hűteni, lefedve hűtve tárolni, és újramelegítéskor alaposan átforrósítani.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Csirkecomb, hús és bőr, nyersen | 221 | 16,5 | 16,6 | 0,2 |
| Darált pulykahús, főzve | 203 | 27,4 | 10,4 | 0 |
| Csirke, hús és bőr, sült | 239 | 27,3 | 13,6 | 0 |
| Csirkeszárny, hús és bőr, nyersen | 191 | 17,5 | 12,8 | 0 |
| Csirke, hús, bőr nélkül, sült | 190 | 28,9 | 7,4 | 0 |
| Darált csirkehús, morzsolva, serpenyőben pirítva | 189 | 23,3 | 10,9 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171051 (Chicken, broilers or fryers, meat and skin, cooked, stewed). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
