Gyömbérgyökér, nyers: 100 grammban 80 kcal energia, 1,8 g fehérje, 0,8 g zsír és 17,8 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 80 kcal (335 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 1,8 g |
| Zsír | 0,8 g |
| ebből telített zsírsav | 0,2 g |
| Szénhidrát | 17,8 g |
| ebből cukor | 1,7 g |
| Rost | 2 g |
| Só | 0,03 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 teáskanál | 2 g | 2 | 0 | 0 | 0,4 |
| 0,25 bögre (kb. 2,4 dl) | 24 g | 19 | 0,4 | 0,2 | 4,3 |
| 5 szelet | 11 g | 9 | 0,2 | 0,1 | 2 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 8 kcal |
| 30 g | 24 kcal |
| 50 g | 40 kcal |
| 150 g | 120 kcal |
| 200 g | 160 kcal |
| 250 g | 200 kcal |
Röviden: Gyömbér
A gyömbérgyökér a gyömbérnövény föld alatti, göcsörtös rizómája. Nyers állapotban kemény, lédús és rostos, íze csípős, friss és jellegzetesen aromás.
Reszelve vagy vékonyra szeletelve teákhoz, szószokhoz, levesekhez, páclevekhez és süteményekhez használható. Hámozása kanál élével vagy kis késsel is elvégezhető, majd a rostok irányára merőlegesen érdemes vágni. Hűtőben, szárazon és jól becsomagolva tárolható, hogy ne száradjon ki.
Hasonló kalóriatartalmú: zöldségek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Zöldborsó, nyers | 81 | 5,4 | 0,4 | 14,4 |
| Burgonyarösti, fagyasztott, natúr, előkészítetlen | 82 | 2,1 | 0,6 | 17,7 |
| Burgonya, héjjal és hússal, nyers | 77 | 2 | 0,1 | 17,5 |
| Édesburgonya, főtt, héj nélkül | 76 | 1,4 | 0,1 | 17,7 |
| Pasztinák, nyers | 75 | 1,2 | 0,3 | 18 |
| Csemegekukorica, sárga, nyers | 86 | 3,3 | 1,4 | 18,7 |
A teljes zöldségek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169231 (Ginger root, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
