Csirkemell, hús és bőr, nyersen: 100 grammban 172 kcal energia, 20,9 g fehérje, 9,2 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 172 kcal (720 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 20,9 g |
| Zsír | 9,2 g |
| ebből telített zsírsav | 2,7 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,16 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 17 kcal |
| 30 g | 52 kcal |
| 50 g | 86 kcal |
| 150 g | 258 kcal |
| 200 g | 344 kcal |
| 250 g | 430 kcal |
Röviden: Csirkemell
A nyers, bőrös csirkemell a csirke mellrészéből származó hús, amelyen a természetes bőrréteg is megtalálható. Világos színű, enyhe ízű alapanyag, amely jól formázható és sokféle elkészítési módhoz alkalmas. A bőr sütés közben védőréteget adhat a húsnak.
Süthető egészben vagy darabolva, pácolható, tölthető, illetve grillezhető. A nyers csirkét mindig elkülönítve kell tartani más élelmiszerektől, a felületekkel és eszközökkel való érintkezés után pedig alapos tisztítás szükséges. Hűtve kell tárolni, fagyasztáskor pedig légmentesen becsomagolni.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Csirkemáj, párolva | 167 | 24,5 | 6,5 | 0,9 |
| Csirke alsócomb, hús és bőr, nyersen | 161 | 18,1 | 9,2 | 0,1 |
| Házi liba, hús nélkül, nyersen | 161 | 22,8 | 7,1 | 0 |
| Csirkeszív, főzve | 185 | 26,4 | 7,9 | 0,1 |
| Csirke, világos hús, hús és bőr, nyersen | 186 | 20,3 | 11,1 | 0 |
| Darált csirkehús, morzsolva, serpenyőben pirítva | 189 | 23,3 | 10,9 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171474 (Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
