Csirkemáj, párolva: 100 grammban 167 kcal energia, 24,5 g fehérje, 6,5 g zsír és 0,9 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 167 kcal (699 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 24,5 g |
| Zsír | 6,5 g |
| ebből telített zsírsav | 2,1 g |
| Szénhidrát | 0,9 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,19 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 17 kcal |
| 30 g | 50 kcal |
| 50 g | 84 kcal |
| 150 g | 250 kcal |
| 200 g | 334 kcal |
| 250 g | 418 kcal |
Röviden: Párolt csirkemáj
A párolt csirkemáj a csirke belsősége, amelyet kíméletes hőkezeléssel, kevés folyadékban puhítottak meg. Állaga lágy, íze jellegzetes, színe a készítés során sötétebbé válik.
Főzelékek, raguk és májkrémek alapanyaga lehet, de pirítóssal vagy körettel önálló fogásként is tálalható. Elkészítéskor ügyelni kell arra, hogy ne száradjon ki, mert könnyen morzsálódóvá válik. Nyersen hűtve, elkészítve pedig lefedve tárolandó.
Hasonló kalóriatartalmú: baromfi
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Csirkemell, hús és bőr, nyersen | 172 | 20,9 | 9,2 | 0 |
| Csirke alsócomb, hús és bőr, nyersen | 161 | 18,1 | 9,2 | 0,1 |
| Házi liba, hús nélkül, nyersen | 161 | 22,8 | 7,1 | 0 |
| Csirkezúza, főzve | 154 | 30,4 | 2,7 | 0 |
| Csirkeszív, főzve | 185 | 26,4 | 7,9 | 0,1 |
| Csirke, világos hús, hús és bőr, nyersen | 186 | 20,3 | 11,1 | 0 |
A teljes baromfi kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171061 (Chicken, liver, all classes, cooked, simmered). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
