Szezámmag, egészben, szárított: 100 grammban 573 kcal energia, 17,7 g fehérje, 49,7 g zsír és 23,4 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 573 kcal (2397 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 17,7 g |
| Zsír | 49,7 g |
| ebből telített zsírsav | 7 g |
| Szénhidrát | 23,4 g |
| ebből cukor | 0,3 g |
| Rost | 11,8 g |
| Só | 0,03 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 144 g | 825 | 25,5 | 71,5 | 33,8 |
| 1 evőkanál | 9 g | 52 | 1,6 | 4,5 | 2,1 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 57 kcal |
| 30 g | 172 kcal |
| 50 g | 286 kcal |
| 150 g | 860 kcal |
| 200 g | 1146 kcal |
| 250 g | 1432 kcal |
Röviden: Szezámmag
Az egészben szárított szezámmag a szezám növény megtisztított, héjas vagy héj nélküli magja, amelyből szárítással távolítják el a nedvesség egy részét. Apró szemű, enyhén diós ízű alapanyag.
Pékáruk tetejére szórva, salátákhoz, köretekhez, mártásokhoz és panírozáshoz használható. Száraz serpenyőben röviden megpirítva aromásabbá válik, de könnyen megég, ezért folyamatosan figyelni kell. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, jól záródó edényben tartsa.
Hasonló kalóriatartalmú: olajos magvak és diófélék
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Tök- és squashmag, egészben, pörkölt, sózott | 574 | 29,8 | 49 | 14,7 |
| Kesudió, szárazon pörkölt, sózott | 574 | 15,3 | 46,4 | 32,7 |
| Pisztácia, szárazon pörkölt, só nélkül | 572 | 21,1 | 45,8 | 28,3 |
| Kesudió, szárazon pörkölt, só nélkül | 574 | 15,3 | 46,4 | 32,7 |
| Pisztácia, szárazon pörkölt, sózott | 569 | 21,1 | 45,8 | 27,6 |
| Mandula | 579 | 21,1 | 49,9 | 21,6 |
A teljes olajos magvak és diófélék kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 170150 (Seeds, sesame seeds, whole, dried). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
