Sertésvese, nyers: 100 grammban 100 kcal energia, 16,5 g fehérje, 3,2 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 100 kcal (418 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 16,5 g |
| Zsír | 3,2 g |
| ebből telített zsírsav | 1 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,3 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 10 kcal |
| 30 g | 30 kcal |
| 50 g | 50 kcal |
| 150 g | 150 kcal |
| 200 g | 200 kcal |
| 250 g | 250 kcal |
Röviden: Sertésvese
A nyers sertésvese páros belsőség, jellegzetes ízzel és tömörebb állaggal. Előkészítésekor a külső hártyát, a zsíros részeket és a középső belső részt rendszerint eltávolítják.
Szeletelve pirítható, párolható, raguhoz adható, vagy mártásos étel készülhet belőle. Rövid előkészítő áztatás enyhítheti az erőteljes ízt, ezt követően alapos öblítés ajánlott. Hűtve, lefedve kell tartani, és frissen célszerű elkészíteni.
Hasonló kalóriatartalmú: sertéshús
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Sertésszív, nyers | 118 | 17,3 | 4,4 | 1,3 |
| Darált sertéshús, 96% sovány hús és 4% zsír, nyers | 121 | 21,1 | 4 | 0,2 |
| Sertésmáj, nyers | 134 | 21,4 | 3,6 | 2,5 |
| Sertés hátbordája, sovány hússal és zsírral, nyers | 224 | 19,1 | 16,3 | 0 |
| Sertésnyelv, nyers | 225 | 16,3 | 17,2 | 0 |
| Darált sertéshús, nyers | 263 | 16,9 | 21,2 | 0 |
A teljes sertéshús kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 168270 (Pork, fresh, variety meats and by-products, kidneys, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
