Sertésnyelv, nyers: 100 grammban 225 kcal energia, 16,3 g fehérje, 17,2 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 225 kcal (941 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 16,3 g |
| Zsír | 17,2 g |
| ebből telített zsírsav | 6 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,28 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 22 kcal |
| 30 g | 68 kcal |
| 50 g | 112 kcal |
| 150 g | 338 kcal |
| 200 g | 450 kcal |
| 250 g | 562 kcal |
Röviden: Sertésnyelv
A nyers sertésnyelv izmos belsőség, amely főzés előtt kemény és tömör állagú. Hőkezelés után megpuhul, a külső bőrszerű réteg pedig könnyebben eltávolítható.
Leggyakrabban lassan főzik, majd szeletelve hidegtálhoz, szendvicshez, salátához vagy meleg mártásos ételhez használják. A főzőlében történő pihentetés segíthet megőrizni a szaftosságát. Nyersen hűtőben, elkülönítve tárolandó, és a tisztítás után minden eszközt el kell mosni.
Hasonló kalóriatartalmú: sertéshús
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Sertés hátbordája, sovány hússal és zsírral, nyers | 224 | 19,1 | 16,3 | 0 |
| Darált sertéshús, nyers | 263 | 16,9 | 21,2 | 0 |
| Sertésoldalas, sovány hússal és zsírral, nyers | 277 | 15,5 | 23,4 | 0 |
| Sertésmáj, nyers | 134 | 21,4 | 3,6 | 2,5 |
| Darált sertéshús, 96% sovány hús és 4% zsír, nyers | 121 | 21,1 | 4 | 0,2 |
| Sertésszív, nyers | 118 | 17,3 | 4,4 | 1,3 |
A teljes sertéshús kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 168275 (Pork, fresh, variety meats and by-products, tongue, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
