Sertéshas, nyers: 100 grammban 518 kcal energia, 9,3 g fehérje, 53 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 518 kcal (2167 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 9,3 g |
| Zsír | 53 g |
| ebből telített zsírsav | 19,3 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,08 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 52 kcal |
| 30 g | 155 kcal |
| 50 g | 259 kcal |
| 150 g | 777 kcal |
| 200 g | 1036 kcal |
| 250 g | 1295 kcal |
Röviden: Sertéshas
A nyers sertéshas a sertés hasi részéből származó, réteges húsdarab, amelyben hús és zsiradék váltakozik. Bőrrel vagy bőr nélkül kerülhet forgalomba, felülete nyirkos, színe világos rózsaszíntől vörösesig terjedhet. Nyersen nem fogyasztható.
Szeletelve sütik, kockázva ragukhoz és levesekhez adják, egészben pedig sütőben vagy lassú párolással készítik. Folyamatosan hűtve kell tartani, más élelmiszerektől elkülönítve. Elkészítés előtt külön eszközöket érdemes használni, a munkafelületeket és a kezeket pedig alaposan meg kell tisztítani.
Hasonló kalóriatartalmú: sertéshús
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Sertésszalonna, pácolt, sütőben sült | 548 | 35,7 | 43,3 | 1,4 |
| Sertésoldalas, sovány hússal és zsírral, nyers | 277 | 15,5 | 23,4 | 0 |
| Darált sertéshús, nyers | 263 | 16,9 | 21,2 | 0 |
| Sertésnyelv, nyers | 225 | 16,3 | 17,2 | 0 |
| Sertés hátbordája, sovány hússal és zsírral, nyers | 224 | 19,1 | 16,3 | 0 |
| Sertésmáj, nyers | 134 | 21,4 | 3,6 | 2,5 |
A teljes sertéshús kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 167812 (Pork, fresh, belly, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
