Hummusz, kereskedelmi: 100 grammban 237 kcal energia, 7,8 g fehérje, 17,8 g zsír és 15 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 237 kcal (992 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 7,8 g |
| Zsír | 17,8 g |
| ebből telített zsírsav | 2,6 g |
| Szénhidrát | 15 g |
| ebből cukor | 0,6 g |
| Rost | 5,5 g |
| Só | 1,06 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 evőkanál | 15 g | 36 | 1,2 | 2,7 | 2,2 |
| 1 bögre (kb. 2,4 dl) | 246 g | 583 | 19,1 | 43,8 | 36,9 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 24 kcal |
| 30 g | 71 kcal |
| 50 g | 118 kcal |
| 150 g | 356 kcal |
| 200 g | 474 kcal |
| 250 g | 592 kcal |
Röviden: Hummusz
A kereskedelmi hummusz főtt csicseriborsóból, szezámmagkrémből, citromléből, fokhagymából és fűszerekből készült, simára kevert krém. Állaga és íze gyártónként eltérhet, mivel egyes változatok hozzáadott olajat, tartósítóanyagot vagy különféle ízesítőket is tartalmaznak.
Kenhető kenyérre és lepényre, mártogatósként zöldségek mellé, valamint saláták, tálak és szendvicsek kiegészítőjeként használják. Felbontás előtt a csomagoláson jelzett módon tárolandó, felnyitás után pedig hűtést igényel. Tálalás előtt érdemes átkeverni.
Hasonló kalóriatartalmú: hüvelyesek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Tofu, sült | 270 | 18,8 | 20,2 | 8,9 |
| Tempeh | 192 | 20,3 | 10,8 | 7,6 |
| Hummusz, házi készítésű | 177 | 4,9 | 8,6 | 20,1 |
| Szójabab, érett, főtt, só nélkül | 172 | 18,2 | 9 | 8,4 |
| Falafel, házi készítésű | 333 | 13,3 | 17,8 | 31,8 |
| Csicseriborsó, érett mag, konzerv, lecsepegtetve | 139 | 7 | 2,8 | 22,5 |
A teljes hüvelyesek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 174289 (Hummus, commercial). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
