Szarvas vadhús, darált, nyers: 100 grammban 157 kcal energia, 21,8 g fehérje, 7,1 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 157 kcal (657 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 21,8 g |
| Zsír | 7,1 g |
| ebből telített zsírsav | 3,4 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,19 g |
Egy adagban
| Mennyiség | Tömeg | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pogácsa | 85 g | 133 | 18,5 | 6,1 | 0 |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 16 kcal |
| 30 g | 47 kcal |
| 50 g | 78 kcal |
| 150 g | 236 kcal |
| 200 g | 314 kcal |
| 250 g | 392 kcal |
Röviden: Szarvashús
A nyers, darált szarvashús vadhúsból készült, apró szemcséjű alapanyag. Színe sötétvörös, íze karakteres, állaga pedig a felhasznált húsrésztől függően lehet tömörebb vagy lágyabb. Darált formában könnyen fűszerezhető és formázható.
Fasírt, húsgombóc, húspogácsa, töltelék és tartalmas ragu készítésére alkalmas. Gyakran társítják hagymával, borssal, borókával vagy más erőteljes fűszerekkel. Hűtve, lefedve kell tárolni, elkészítéskor pedig a hús belsejét is alaposan át kell sütni.
Hasonló kalóriatartalmú: bárány, borjú és vad
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Szarvas vadhús, sült | 158 | 30,2 | 3,2 | 0 |
| Bárány, máj, nyers | 139 | 20,4 | 5 | 1,8 |
| Házi nyúl, többféle húsrészből, nyers | 136 | 20,1 | 5,5 | 0 |
| Bárány, szív, nyers | 122 | 16,5 | 5,7 | 0,2 |
| Borjú, darált, nyers | 197 | 18,6 | 13,1 | 0 |
| Borjú, lábszár, leválasztható sovány hús és zsír, nyers | 113 | 19,1 | 3,5 | 0 |
A teljes bárány, borjú és vad kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 172602 (Game meat, deer, ground, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
