Borjú, darált, nyers: 100 grammban 197 kcal energia, 18,6 g fehérje, 13,1 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 197 kcal (824 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 18,6 g |
| Zsír | 13,1 g |
| ebből telített zsírsav | 5,1 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,26 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 20 kcal |
| 30 g | 59 kcal |
| 50 g | 98 kcal |
| 150 g | 296 kcal |
| 200 g | 394 kcal |
| 250 g | 492 kcal |
Röviden: Borjúhús
A nyers, darált borjúhús borjúhúsból készült, apró szemcséjű alapanyag. Világosabb színű és finomabb állagú lehet, mint sok más darált hús. Semlegesebb íze miatt különféle fűszerezéshez és elkészítési módhoz jól alkalmazkodik.
Húspogácsa, fasírt, húsgombóc, töltött zöldség és mártásos étel készülhet belőle. Hűtve, lefedve tárolandó, és célszerű rövid időn belül felhasználni. Sütéskor vagy főzéskor a közepe is kapjon elegendő hőt, a nyers hússal érintkező eszközöket pedig azonnal el kell mosni.
Hasonló kalóriatartalmú: bárány, borjú és vad
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Borjú, darált, serpenyőben sütött | 215 | 25,8 | 11,8 | 1,5 |
| Szarvas vadhús, sült | 158 | 30,2 | 3,2 | 0 |
| Szarvas vadhús, darált, nyers | 157 | 21,8 | 7,1 | 0 |
| Bárány, máj, nyers | 139 | 20,4 | 5 | 1,8 |
| Házi nyúl, többféle húsrészből, nyers | 136 | 20,1 | 5,5 | 0 |
| Bárány, szív, nyers | 122 | 16,5 | 5,7 | 0,2 |
A teljes bárány, borjú és vad kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 175290 (Veal, ground, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
