Marhahús, marhalapocka pörkölthöz, leválasztható sovány hús és zsír, minden minőségi osztály, nyers: 100 grammban 128 kcal energia, 21,8 g fehérje, 4,5 g zsír és 0,2 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 128 kcal (536 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 21,8 g |
| Zsír | 4,5 g |
| ebből telített zsírsav | 1,9 g |
| Szénhidrát | 0,2 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,2 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 13 kcal |
| 30 g | 38 kcal |
| 50 g | 64 kcal |
| 150 g | 192 kcal |
| 200 g | 256 kcal |
| 250 g | 320 kcal |
Röviden: Marhahús pörkölthöz
Ez a marhalapockából származó, pörkölthöz előkészített nyers húsrész, amelyben a sovány hús és a leválasztható zsír együtt található. Rostosabb szerkezete miatt lassú főzés során puhul meg igazán.
Pörkölt, gulyás, ragu vagy tartalmas leves alapanyagaként használható. A húst célszerű kockázás után körben megpirítani, majd fűszeres lében, fedő alatt párolni. A nyers darab hűtve tartandó, a vágódeszkát és a kést pedig más élelmiszerek előtt alaposan meg kell tisztítani.
Hasonló kalóriatartalmú: marhahús
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Marhahús, darált, 95% sovány hús / 5% zsír, nyers | 137 | 21,4 | 5 | 0 |
| Marhahús, belsőségek és melléktermékek, pacal, főtt, párolt | 94 | 11,7 | 4 | 2 |
| Marhamáj, főtt, serpenyőben sütött | 175 | 26,5 | 4,7 | 5,2 |
| Marhamáj, főtt, párolt | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
| Marhahús, belsőségek és melléktermékek, nyelv, nyers | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Marhahús, darált, 70% sovány hús / 30% zsír, pogácsa, serpenyőben sütött | 238 | 22,9 | 15,5 | 0 |
A teljes marhahús kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 171206 (Beef, chuck for stew, separable lean and fat, all grades, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
