Marhahús, belsőségek és melléktermékek, nyelv, nyers: 100 grammban 224 kcal energia, 14,9 g fehérje, 16,1 g zsír és 3,7 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 224 kcal (937 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 14,9 g |
| Zsír | 16,1 g |
| ebből telített zsírsav | 7 g |
| Szénhidrát | 3,7 g |
| ebből cukor | n. a. g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,17 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 22 kcal |
| 30 g | 67 kcal |
| 50 g | 112 kcal |
| 150 g | 336 kcal |
| 200 g | 448 kcal |
| 250 g | 560 kcal |
Röviden: Marhanyelv
A marhanyelv a szarvasmarha belsőségei közé tartozó, nyers húsrész. Formája hosszúkás, szerkezete tömör, felületét főzés előtt általában alaposan megtisztítják.
Leggyakrabban lassú főzéssel vagy párolással készítik, majd a megpuhult külső réteget eltávolítják. Felszeletelve hidegtálon, szendvicsben, salátában vagy meleg mártással tálalható. Nyersen hűtve tárolandó, lehetőleg elkülönítve más élelmiszerektől. Előkészítés után a munkafelületet és az eszközöket gondosan el kell mosni.
Hasonló kalóriatartalmú: marhahús
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Marhahús, darált, 70% sovány hús / 30% zsír, pogácsa, serpenyőben sütött | 238 | 22,9 | 15,5 | 0 |
| Marhahús, darált, meghatározatlan zsírtartalom, főtt | 240 | 25,1 | 14,5 | 0,6 |
| Marhahús, darált, 80% sovány hús / 20% zsír, nyers | 254 | 17,2 | 20 | 0 |
| Marhamáj, főtt, párolt | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
| Marhamáj, főtt, serpenyőben sütött | 175 | 26,5 | 4,7 | 5,2 |
| Marhahús, belsőségek és melléktermékek, nyelv, főtt, párolt | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
A teljes marhahús kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 170196 (Beef, variety meats and by-products, tongue, raw). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
