Borjú, darált, serpenyőben sütött: 100 grammban 215 kcal energia, 25,8 g fehérje, 11,8 g zsír és 1,5 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 215 kcal (900 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 25,8 g |
| Zsír | 11,8 g |
| ebből telített zsírsav | 4,4 g |
| Szénhidrát | 1,5 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,36 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 22 kcal |
| 30 g | 64 kcal |
| 50 g | 108 kcal |
| 150 g | 322 kcal |
| 200 g | 430 kcal |
| 250 g | 538 kcal |
Röviden: Borjúhús
A serpenyőben sütött darált borjúhús hőkezelt, morzsalékos húsalapanyag. Sütés közben a hús elveszíti nyers, puha állagát, és enyhén pirult felületet kaphat. Íze a hozzáadott zsiradéktól, fűszerektől és a pirítás erősségétől függ.
Mártásokhoz, tésztás ételekhez, töltelékekhez, raguhoz vagy pogácsához használják. Elkészítéskor érdemes a darabokat szétnyomkodni, hogy egyenletesen piruljanak át. A kész ételt lefedve, hűtve kell tárolni, és újramelegítéskor alaposan át kell forrósítani.
Hasonló kalóriatartalmú: bárány, borjú és vad
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Borjú, darált, nyers | 197 | 18,6 | 13,1 | 0 |
| Szarvas vadhús, sült | 158 | 30,2 | 3,2 | 0 |
| Szarvas vadhús, darált, nyers | 157 | 21,8 | 7,1 | 0 |
| Bárány, darált, nyers | 282 | 16,6 | 23,4 | 0 |
| Bárány, máj, nyers | 139 | 20,4 | 5 | 1,8 |
| Házi nyúl, többféle húsrészből, nyers | 136 | 20,1 | 5,5 | 0 |
A teljes bárány, borjú és vad kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 174879 (Veal, ground, cooked, pan-fried). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
