Zselatin, cukrozatlan, száraz por: 100 grammban 335 kcal energia, 85,6 g fehérje, 0,1 g zsír és 0 g szénhidrát található.
Tápérték 100 grammban
| Energia | 335 kcal (1402 kJ) |
|---|---|
| Fehérje | 85,6 g |
| Zsír | 0,1 g |
| ebből telített zsírsav | 0,1 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| ebből cukor | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 0,49 g |
Kalória más mennyiségekben
| Mennyiség | Energia |
|---|---|
| 10 g | 34 kcal |
| 30 g | 100 kcal |
| 50 g | 168 kcal |
| 150 g | 502 kcal |
| 200 g | 670 kcal |
| 250 g | 838 kcal |
Röviden: Zselatin
A cukrozatlan zselatin száraz por állati eredetű fehérje, amely folyadékban feloldva és lehűtve zselés állagot hoz létre. Íze és illata enyhe, ezért más alapanyagok ízét általában nem nyomja el. Színtelen vagy halvány színű por formájában kerül forgalomba.
Gyümölcszselék, krémek, torták, habos desszertek és húsos kocsonyák készítéséhez használják. Először hideg folyadékban kell megduzzasztani, majd óvatosan feloldani, forralás nélkül. Száraz, jól zárható helyen tárolandó, hogy ne csomósodjon és ne vegyen fel nedvességet.
Hasonló kalóriatartalmú: édességek
| Élelmiszer (100 g) | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) |
|---|---|---|---|---|
| Mályvacukor | 318 | 1,8 | 0,2 | 81,3 |
| Agávészirup | 310 | 0,1 | 0,5 | 76,4 |
| Rágógumi | 360 | 0 | 0,3 | 96,7 |
| Méz | 304 | 0,3 | 0 | 82,4 |
| Melasz | 290 | 0 | 0,1 | 74,7 |
| Kristálycukor | 387 | 0 | 0 | 100 |
A teljes édességek kalóriatáblázat
Forrás: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), FDC ID 169599 (Gelatins, dry powder, unsweetened). Az értékek 100 g ehető részre vonatkoznak, átlagos laboratóriumi adatok, az egyes termékek ettől eltérhetnek. Részletek: Adatforrás.
